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カレーパエリア

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食材(2人前)
 

100時間カレールー                100g        
生米                                         300g        
水                                             300g        
玉ねぎ                                     1/2ヶ        
ニンニク                                 2かけ        
赤パプリカ、ズッキーニ      1/2ヶ        
ヤングコーン                         1pc       
鶏肉モモ                                 300g        
チキンコンソメ                     10g        
塩コショウ                             少々        
レモン                                     1ヶ        
油、パセリ少々                     少々        



作り方
              

1    野菜をカットする
     玉ねぎ、ニンニク、みじん切り
     パプリカくし切り、コーン半切り
     ズッキーニ、レモン輪切り

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2    鶏をカットする
     1口大にカットし、

      軽く塩コショウで下味をつける

3    野菜と鶏を炒める
     フライパンに油、ニンニク、
     玉ねぎを入れ弱火で炒める
     軽く火が通ったらパプリカ、

     ズッキーニ、ヤングコーン、

     鶏も入れてさらに炒める
     パプリカ、ズッキーニ、

     ヤングコーン、チキンを

     一度取り出す

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4    米を炒める
     フライパンに米を入れ軽く炒める
     水とカレー、コンソメを入れ

     沸騰したら蓋をして弱火で15分炊く

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5    仕上げる
     炊きあがった米に鶏と野菜を
     戻して少し温め直す
     輪切りのレモンを添えて
     パセリを振って完成

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