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鶏肉のカレーソースポワレ
食材（2人前）
100時間カレールー 140g
鶏もも 2枚（約400g）
鶏用塩コショウ 4g
シメジ 1pc
マッシュルーム 1pc
白菜 200g
粒マスタード 30g
塩コショウ 適量
油 適量
パセリ 少々
作り方
1 野菜をカットする
マッシュルームの石附を取り、
1/4カットする。
シメジの石附を取り、
細かくほぐしておく。
白菜は1センチ幅でカットする。
2 ソースを作る
鍋に油をひき、キノコを入れ、
塩コショウを軽く振り炒める。
白菜を入れ、蓋をし弱火で蒸す。
白菜がしんなりしたら、
カレーを入れて煮込む。
塩コショウで味を調えて、
マスタードを入れる。
3 鶏肉を焼く
鶏肉の気になる部分が
あれば掃除する。
両面に塩コショウをまぶす。
フライパンに油をひき、
皮面から中火で焼いていく。
皮面がこんがり焼けたら、
ひっくり返して火を入れる。
4 盛り付ける
お皿にソースをひき、
半分にカットしたチキンを
乗せ完成！
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