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カレーもつ鍋
食材（2人前）
100時間カレールー 200g
水 500g
白だし 130g
おろしニンニク 30g
牛モツ 500g
キャベツ 300g
ニラ 1/2束
ゴボウ 70g
木綿豆腐 1/2丁
輪切り唐辛子 2本分
胡麻 少々
〆の麺 1玉
作り方
1 牛モツを下茹でする
鍋に湯を張り、
モツを再沸騰するまで茹でる。
水に取り出して
余計な脂を洗い流す。
2 野菜をカットする
キャベツは5cm角、
ニラは5センチの長さ、
ゴボウはささがき、
豆腐は4カットにする。
3 調味料を混ぜる
鍋に水、カレー、白だし、
ニンニクを入れ、混ぜる。
4 材料を入れる
だしを入れた鍋にキャベツ、モツ、
豆腐、ニラ、ゴボウを綺麗に並べ
唐辛子を上にちらす。
蓋をし、クタクタになるまで煮たら
胡麻を振り完成！
5 〆の麺を入れる
具を食べ終わったら、
麺を入れ楽しむ。
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