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スペイン風カレーオムレツ
食材（2人前）
100時間カレー 60g
ジャガイモ 400g
玉ねぎ 250g
卵 6ヶ
塩 8g
油 適量
粉チーズ 適量
仕上げカレールー 120g
パセリ 少々
作り方
1 野菜をカットする
玉ねぎを4ミリ位にスライスする。
ジャガイモは皮を剥き、
半分にカットしたものを
4ミリ位にスライスする。
玉ねぎとジャガイモを
ボールに入れ、塩を振り合える。
2 具を炒める
フライパンに油をひき、
しっかり火が入るまで
ジャガイモと玉ねぎを
じっくり炒める。
3 卵を溶く
卵をわり、ホイッパーで溶く。
4 混ぜる
卵に火を入れた野菜と
カレーを入れて混ぜる。
5 焼きあげる
フライパンに油をひき、
卵を入れる。
かき混ぜてながら焼き色をつけ、
蓋をし3分蒸す。
ひっくり返して反対面も焼き、
蓋をして3分蒸す。
6 盛る
6等分に切り分ける。
お皿に盛り付けて、
カレーソースを
１カットに20gずつかける。
粉チーズ、パセリをまぶして完成！
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