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カレーマーボー豆腐
食材（2人前）
100時間カレー 160g
ご飯 500g
合い挽き肉 200g
絹豆腐 400g
長ネギ 1/2本
ニンニク 2かけ
豆板醤、甜麵醬 各15g
水 150g
はちみつ 5g
ラー油 少々
作り方
1 野菜をカットする
長ネギ、ニンニクをみじん切りする
2 豆腐を下茹でする
鍋にお湯を沸かし、
カットした豆腐をかるく下茹でし
水気を切っておく
3 火入れ
フライパンに油をひき
ニンニクを軽く炒める
豆板醤を入れて香りを出したら、
ネギを入れ炒まったら、
肉を入れ火を通し、甜麵醬を入れる
4 ルーを入れる
水、カレールー、
はちみつを入れなじませ、
豆腐を追加し、
とろっとするまで煮込む
5 盛り付ける
お皿にご飯を盛り、
マーボーカレーを盛る
ラー油をかけて完成
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