top of page
冷やしピリ辛肉カレー蕎麦
食材（2人前）
100時間カレールー 280g
麺つゆ2倍希釈 40g
水 80g
蕎麦2玉（乾麺） 80g × 2
豚バラ肉 200g
片栗粉 10g
ラー油、バンネギ 少々
胡麻、刻み海苔 少々
作り方
1 蕎麦を茹でる
規定時間茹でて流水でしめる
2 豚肉を茹でる
豚肉に片栗粉をまぶし、
沸騰したお湯の火を止め、
肉を入れ火が入るまで放置
水で肉をしめる
3 調味料を混ぜる
冷えたカレー、麺つゆ、
水をボールで混ぜる
4 盛り付け
お皿に蕎麦、肉、ネギ、
刻み海苔を盛り
そばちょこにカレーつゆ、
氷を少し入れ
好みでラー油、胡麻を入れる
bottom of page